A Bitonto 40 giovani talenti alla scoperta della cucina italiana

Quaranta ragazzi hanno partecipato, mercoledì 25 marzo, ad una giornata dall'alto valore formativo, dedicata alla cucina italiana. Tenutosi all'interno del Frantoio Oleario Bitontino, a Bitonto e organizzato dall'Associazione Italiana Cuochi, l'evento ha visto protagonisti gli aspiranti lavoratori, chiamati a mettersi in gioco in un percorso intensivo finalizzato all'acquisizione delle competenze necessarie per lavorare nel settore nei ruoli di aiuto cuoco, cuoco e personale di sala.

Il momento centrale della giornata è stato rappresentato dalla valutazione finale a cura dei giudici dell'Associazione Italiana Cuochi, Antonio Minenna e Rasim Hamzi, che hanno esaminato l'operato dei partecipanti e premiato i profili più meritevoli, sottolineando l'importanza di un connubio solido tra tradizione culinaria e innovazione formativa.

Per Antonio Minenna, dell'Associazione Italiana Cuochi: «Questa giornata è la prova che quando istituzioni, formatori e realtà produttive lavorano insieme, i risultati si vedono. Abbiamo voluto creare un ponte tra la tradizione culinaria pugliese e le nuove generazioni, perché il futuro della ristorazione passa necessariamente dalla formazione sul campo».
L'evento ha rappresentato un modello virtuoso di collaborazione tra enti formativi, istituzioni e realtà produttive locali, confermando come la formazione sia il motore più efficace per creare opportunità occupazionali e valorizzare l'eccellenza pugliese nel settore della ristorazione.